Täytetyt broilerpyörykät
Yksi ehdoton suosikki astetta kevyemmistä kokkailuistani on ehdottomasti nämä täytetyt banaaniset broilerpyörykät, joita on tullut tehtyä useammankin kerran. Pyöryköiden kanssa on kuitenkin kiva syödä vielä jotain lisäksi, joten tästä syystä tämä resepti ei ehkä sovikkaan ihan kaikkein alhaisimpien kaloreiden päiville. Yhdessä melko suuressa annoksessa pyöryköitä on osapuilleen 188,8 kaloria. Pyörykät ovat kelvanneet oikein hyvin myös ei- syömishäiriöiselle ystävälleni, joten nämä maistunevat ihan oikealle ruoalle ja aika pitkälti sitä onkin. Pyöryköistä toki saisi tehtyä helposti vielä kevyempiä, mutta tällöin koko idea häviäisi. Näistä pyöryköistä tulee sisältä löytyvän tomaatti-yllätyksen ansiosta myös tosi isoja joten kokoonsa nähden kaloreita on niukasti =)
Pyöryköiden jujuna on banaanijogurtti. Tämä munaton resepti kehittyi oikeastaan täysin vahingossa. Pohjana käytin pirkan tomaatti-yrtti possunlihapullien reseptiä jota tosin en enää löydä tähän hätään. Alunperin tarkoituksenani oli kokeilla lihapullien tekoa rasvattomaan maustamattomaan jogurttiin, mutta minulla sattuikin olemaan jääkaapissa banaanijogurttia. Kävin hetken keskustelua itseni kanssa josko viitsisin ostaa maustamatatonta jogurttia ihan vain pyöryköitä varten ja päätinkin kokeilla banaanijogurttia epäilyistäni huolimatta. Hitunen banaanin makua toimikin loistavasti broilerin kanssa. Muutama tippa tabascoa antoi makeille pyöryköille puolestaan hieman selkärankaa. Ensimmäistä kertaa näitä pyöryköitä tehdessäni unohdin totaalisesti lisätä lihapullataikinaan kananmunan, mutta sainkin huomata munan olevan aika turha. Jogurtti tuo pyöryköille sopivasti rakennetta.
Pyöryköiden sisälle piilotin puolikkaan pirkan miniluumutomaatin (kaloreita 20/100g!) ja Jauhelihana käytin pirkan broilerin paistijauhelihaa joka on ainakin toistaiseksi kevein löytämäni jauheliha, kaloreita on ainoastaan 128 sataa grammaa kohden.
Jos haluat ateriastasi keveämmän voi lisäkkeenä syödä ihan vain vihreää salaattia, itse söin viime kerralla pyörykät porkkanamuussin kanssa jolloin koko annoksen kalorit on helppo saada kolmeen sataan. Yksi ihana sadan kalorin ravinteikas lisäke on 20g ohrasuurimoita ja sekoitettuna 100g keitettyä porkkanaraastetta. 20g suurimoita olisi kypsänä hieman vajaa desi syötävää. Rohkeimmat voivat syödä pyörykät munanuudeleiden kera, tosin ravintoarvo ei ole tällöin niin hyvä kuin edellämainittujen lisäkkeiden kanssa syötynä. Ja kaloritkin nousevat silloin helposti aika korkealle. Munanuudelit ja broilerpyörykät tosin muodostavat tosi ihanan makuliiton yhdessä...
Kuvaa ottaessa tuli aikamoinen kiirus joten pahoittelen ei niin houkuttelevaa ulkonäköä...
Banaaniset broilerpyörykät 188,8 kcal/annos, 4 annosta
tämä kalorimäärä jos käytät koko rasiallisen tomaatteja
400g Pirkan broilerin paistijauhelihaa
max 250g Pirkan miniluumutomaatteja
200g Ingmanin rasvatonta banaanijogurttia
27g korppujauhoja
55g sipulia
Pari tippaa tabasoa, vajaa 1/2 tl valkosipulijauhetta
Laita korppujauhot turpoamaan banaanijogurttiin ja hienonna sipuli sillä välin pieneksi silpuksi. Mausta jogurtti-korppujauho seos valkosipulijauheella ja muutamalla tipalla tabascoa. Sekoita joukkoon broilerin jauheliha. Pyöritä halkaistujen miniluumutomaattien ympärille lihapullataikinaa. Jos käytät koko rasiallisen tomaatteja, tulee broilerpyöryköitä enemmän, mutta niiden pinta on sen verta ohut, että ne saattavat hiukan halkeilla paistaessa. Maku on tästä huolimatta oikein mainio =) Jos halkeilu haittaa, niin jätä muutama tomaatti kokonaan pois. Paista uunissa 200 asteessa n. 25-30 minuuttia
Pyöryköiden jujuna on banaanijogurtti. Tämä munaton resepti kehittyi oikeastaan täysin vahingossa. Pohjana käytin pirkan tomaatti-yrtti possunlihapullien reseptiä jota tosin en enää löydä tähän hätään. Alunperin tarkoituksenani oli kokeilla lihapullien tekoa rasvattomaan maustamattomaan jogurttiin, mutta minulla sattuikin olemaan jääkaapissa banaanijogurttia. Kävin hetken keskustelua itseni kanssa josko viitsisin ostaa maustamatatonta jogurttia ihan vain pyöryköitä varten ja päätinkin kokeilla banaanijogurttia epäilyistäni huolimatta. Hitunen banaanin makua toimikin loistavasti broilerin kanssa. Muutama tippa tabascoa antoi makeille pyöryköille puolestaan hieman selkärankaa. Ensimmäistä kertaa näitä pyöryköitä tehdessäni unohdin totaalisesti lisätä lihapullataikinaan kananmunan, mutta sainkin huomata munan olevan aika turha. Jogurtti tuo pyöryköille sopivasti rakennetta.
Pyöryköiden sisälle piilotin puolikkaan pirkan miniluumutomaatin (kaloreita 20/100g!) ja Jauhelihana käytin pirkan broilerin paistijauhelihaa joka on ainakin toistaiseksi kevein löytämäni jauheliha, kaloreita on ainoastaan 128 sataa grammaa kohden.
Jos haluat ateriastasi keveämmän voi lisäkkeenä syödä ihan vain vihreää salaattia, itse söin viime kerralla pyörykät porkkanamuussin kanssa jolloin koko annoksen kalorit on helppo saada kolmeen sataan. Yksi ihana sadan kalorin ravinteikas lisäke on 20g ohrasuurimoita ja sekoitettuna 100g keitettyä porkkanaraastetta. 20g suurimoita olisi kypsänä hieman vajaa desi syötävää. Rohkeimmat voivat syödä pyörykät munanuudeleiden kera, tosin ravintoarvo ei ole tällöin niin hyvä kuin edellämainittujen lisäkkeiden kanssa syötynä. Ja kaloritkin nousevat silloin helposti aika korkealle. Munanuudelit ja broilerpyörykät tosin muodostavat tosi ihanan makuliiton yhdessä...
Kuvaa ottaessa tuli aikamoinen kiirus joten pahoittelen ei niin houkuttelevaa ulkonäköä...
Banaaniset broilerpyörykät 188,8 kcal/annos, 4 annosta
tämä kalorimäärä jos käytät koko rasiallisen tomaatteja
400g Pirkan broilerin paistijauhelihaa
max 250g Pirkan miniluumutomaatteja
200g Ingmanin rasvatonta banaanijogurttia
27g korppujauhoja
55g sipulia
Pari tippaa tabasoa, vajaa 1/2 tl valkosipulijauhetta
Laita korppujauhot turpoamaan banaanijogurttiin ja hienonna sipuli sillä välin pieneksi silpuksi. Mausta jogurtti-korppujauho seos valkosipulijauheella ja muutamalla tipalla tabascoa. Sekoita joukkoon broilerin jauheliha. Pyöritä halkaistujen miniluumutomaattien ympärille lihapullataikinaa. Jos käytät koko rasiallisen tomaatteja, tulee broilerpyöryköitä enemmän, mutta niiden pinta on sen verta ohut, että ne saattavat hiukan halkeilla paistaessa. Maku on tästä huolimatta oikein mainio =) Jos halkeilu haittaa, niin jätä muutama tomaatti kokonaan pois. Paista uunissa 200 asteessa n. 25-30 minuuttia
Kuulostaa kyllä hyvälle! Montako pyörykkää on tollasessa yhdessä annoksessa joka sisältää 188,8kcal?
VastaaPoistaJoskus jos oikein riehaantuu, pitää testata ihan oikeankin banskun kanssa =)En kyllä ihan varmana osaa sanoa montako pyörykkää tuli, mutta uskaltaisin väittää määrän olleen 5-7 kpl/188,8 kcal:n annos =) ei ainakaan viittä vähempää siis ^--^ Ehkä uskallan veikata tuota kuutta pyörykkää...
Poista